淺深餐飲事業群 介紹
Introduction of Group
「淺深餐飲事業群」先後創立了「Dor Hotel朵兒旅館」以及「犟餐酒館」。我們持續以更好的創新、更好的服務、更好的品質，為熱愛美食的人，帶來幸福而滿足的飲食體驗。
- 【Dor Hotel朵兒旅館】：無人自助櫃檯，帶汗蒸房旅店。
- 【犟餐酒館】：提供套餐或單點之頂級牛排、海鮮、燉飯及義大利麵；另有咖啡茶飲、好酒烈酒以及特色調酒。
我們的優勢
Steak Introduction
犟餐酒館 Jiang Bistro地處華山周圍郊區，以位置來說更為隱密安靜，但周圍交通四通八達，捷運忠孝新生站、善導寺站、松江南京站都是十分鐘腳程，旁邊就是新生北路高架橋下停車場，又鄰近華山文創園區、三創園區、光華商圈，最大優勢是犟餐酒館 Jiang Bistro與樓上朵兒Hotel屬同一集團，更推出全台首創汗蒸幕套餐行程，結合餐飲、住宿以及韓式汗蒸幕體驗，包套式服務很適合外地遊客前往。
「犟」強牛餐酒館 Jiang Bistro與周邊餐酒館的小調風格不同，以牛排排餐和紅酒調酒為主軸，更是全台唯一結合韓國汗蒸幕的主題餐廳，話題性十足，犟餐酒館 Jiang Bistro每天營業至凌晨午夜，很適合情侶們作為慶生餐酒館的口袋名單!
犟餐酒館 品牌故事
Brand Story
犟餐酒館，致力於提供最完美剛好的美味牛排給您。
從味蕾開始，重拾美味感動。犟餐酒館對高級料理的細選珍饌堅持，更勇於翻脫新意，要以平易親人的親切風格，同時不失料理獨家精髓，成功打動每吋挑剔味蕾，讓每位顧客享用鮮嫩Steak牛排風采，咀嚼Pasta義大利麵層次風味！
為完整打造美食世界版圖，犟特地嚴選每道料理食材來源，為上等肉質產地進行嚴格把關。聘請曾是米其林飯店的主廚，以獨到精湛手藝推出系列經典Steak牛排餐點，加乘散發濃厚異國風情的義大利麵。以頂級純粹食材，巧心搭配主廚多年手藝，臻至味蕾極致饗宴，每口細嚼都品嚐得到最道地的自然風味，讓味蕾與世界同步嚐鮮！
從餐廳入口一進入的迎賓式招呼，串聯飯店管理的服務，長型空間一眼貫穿，充滿都會氣息的輕奢質感，兩側用餐區域儘管是開放式卻如同包廂隱密。吊燈懸掛投射出柔和光暈特有氣氛，灰階調秋香雅色搭配湖水綠麂皮沙發，再以沉著木質地板點綴金屬元素，帶出整體時尚兼具典雅的設計風格，層板間的線條刻畫營造視覺上的高低差，完全不覺壓迫感，是個舒服的用餐場域。
在這裡，無論是商務宴客、朋友聚會、情侶約會、生日聚會都適合，或是一個人獨自用餐的輕鬆自在，犟都能提供最貼心週到的用餐服務，享用無可比擬的Steak & Pasta雅致餐點，以美食拉近彼此親密距離，重溫往日美好時光。讓細緻美味為平凡生活精彩提味，以味蕾暢遊美食環球世界！
犟提供午餐、晚餐、宵夜全天候不同客層的多元餐飲喜好，主推午、晚餐牛排及西式套餐、以及夜貓族輕食酒品飲料；更有全時段提供的義大利佳餚，物超所值的小確幸價格卻能享受絕佳美饌，推薦適合家庭、同事、三五好友聚餐的愜意小情調天地!
公司經營理念
Theory of Business
「淺深餐飲事業群」秉持著「誠信為本」、「顧客第一」、「服務至上」、「不斷創新」四大經營理念，聚合企業全體員工的共同信念，引領企業永續發展。
- 誠信為本：Integrity以「誠實」、「信用」為企業永續發展的基礎，企業上下全體員工均需秉持著誠信原則，來對待我們的顧客、外部合作廠商，以及企業內每一位工作同仁。
- 顧客第一：Customer First以傾聽、了解、尊重顧客的聲音和需求為起點，以提供給符合顧客需要的餐點與服務，讓顧客有倍受尊榮之感覺。
- 服務至上：Service Priority淺深為餐飲服務業，服務品質的自我要求是重要關鍵。對於每一個服務的細節，必須做到讓顧客感受到「淺深餐飲事業群」的精神「以創新美食與時尚態度，觸動味蕾與心靈的感動。」，並能吸引顧客持續到店體驗「淺深餐飲事業群」的頂級服務。
- 不斷創新：Innovation企業的經營不能一成不變，為了因應社會的潮流，以及不斷變化的消費者需求，「淺深餐飲事業群」的經營管理模式、餐點研發與服務水準，必須不斷地創新與提升，並藉此累積餐飲事業群發展的雄厚實力，藉此與餐飲業的競爭者有所差異化，形成淺深餐飲事業的獨特風格。
犟餐酒館 品牌精神介紹
Spirits of JIANG BISTRO Brand
犟餐酒館要創造給客人的感受價值是：「讓味蕾與世界同步嚐鮮!」，此即為犟的品牌精神。
商務‧聚餐‧團體：犟提供不同預算及規劃，為您量身訂製專屬的派對專案。
針對特別活動，精緻個人化套餐、豪華半自助餐、尾牙包場、與雞尾酒餐會、商務會議餐會…等，皆可依照您的預算客製服務，如有聚會Party或是宴客需求，二樓設有專屬的私人包廂，有一廳一室可容納10-14位的用餐空間。
